Куркума..

Куркума
Беседуя о разных вкусностях с подругой Ириной
(она повар-технолог), я познакомилась с, доселе мне неизвестной — куркумой.


Представляю один, из Ирининых рецептов с этой приправой:

Супчик для Золушки «Карета подана»

Маленькую тыковку очищаем от кожицы и семечек (семечки не выбрасываем, можно подсушить), нарезаем кубиками и тушим в небольшом количестве воды. Пока тыковка тушится, нарезаем колечками репчатый лук (мелко не надо, зачем зря слёзы лить) и обжариваем в оливковом масле. Мне нравится французский луковый суп (объединяю эти супчики типа два в одном), поэтому для меня, чем больше луковичка, тем лучше.
Как только наша тыква разварилась, добавляем жареный лук и немного жирных сливок.
Последний, но самый главный штрих — щепотка куркумы для волшебного цвета, вкуса и аромата и соль по вкусу. Нам осталось только довести супчик до кипения и взбить блендером. Наливаем в тарелочки и посыпаем твёрдым сыром, наструганным тоненькими пластиночками.

Суп "Карета подана!"

Voilà une bonne appétit!
Карета подана!

Этот насыщенный, ярко оранжевый, цвет и восхитительный аромат
(жаль через монитор не передать) придаёт, именно куркума!

И ещё.. эта чудесная приправка используется не только в приготовлении еды.
Оказывается, она широко применяется в косметологии.
В куркуме содержатся витамины: С‚ В‚ К‚ В2‚ ВЗ. Действие: очищает кожу, улучшает ее цвет, а так же оказывает бактерицидное действие. Помогает решить проблемы кожи — зуд, воспаления, экзему, препятствует развитию кожных заболеваний. Очень эффективна при лечении фурункулов и угрей.

Вычитала интересный рецептик для красоты:

горячее молоко – 1 стакан,
куркума — 1/8 чайная ложка
1 чайная ложка мёда

Выпивается на ночь. Здорово улучшает цвет лица, очищает кровь, омолаживает клетки и поможет успокоиться и лучше заснуть. Это известный йоговский рецепт, так называемое «Золотое молоко».

Вдохновлённая чудесными свойствами куркумы, я сотворила

мыло-скраб «Золотое молоко»

Мыло-скраб «Золотое молоко»

Компоненты: молоко, мёд, куркума, молотые овсяные хлопья, масло оливковое.

>> Рецепт приготовления <<

2 комментария

  1. Наталья said,

    22.06.2010 в 19:54

    Сделала это мыло, а оно не пахнет куркумой ! Всё сделала точно по рецепту! Сижу и думаю, может куркуму надо какую-то особенную? Я брала обычную в пакетиках, в магазине приправ.

    • Ядвига said,

      23.06.2010 в 10:31

      Наталья, тема куркумы ещё для меня не закончена.. Перед тем, как сделать это мыльце, я долго размышляла над тем фактом, что эта чудная приправка очень сильно красится.. Попробуйте немножко насыпать на кожу и смочить — ярко жёлтый цвет будет долго не смываться :) И я не понимаю, как очень многие умники советуют делать из чистой куркумы маски :))..
      Поэтому в моём рецепте количество её очень маленькое. Я использовала тоже из пакетика. У мыльца «золотое молоко» запах получился скорее молочно-медовый.
      Но уже обдумываю ещё один «мыльный» проект, в котором попробую увеличить содержание куркумы.
      Сделаю — будем нюхать :))


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s